Не секрет, что летом для выездного обслуживания, чаще выбирают открытые площадки. Такая кейтеринг услуга включает создания универсального меню, аренду инвентаря, оформление торжества.
Летний кейтеринг популярен среди частных лиц и крупных компаний. Ведь, в таком формате можно провести свадьбу, корпоратив, детский утренник, бизнес встречу и т.д.
Главные особенности мероприятия в теплое время года:
1. Природные условия. Помешает празднику отсутствие электричества, воды, расстояние до ближайшего города. Не занимайтесь организацией, поручите это Catering World, проведем мероприятия, даже экстремальных условиях.
2. Форс – мажорные обстоятельства. Разрешать их на природе сложнее, ведь поблизости ничего нет.
3. Изменение погоды. Такой риск тоже есть, дождь или гроза способны испортить торжество.
4. Испорченные блюда. В этом случае, нужно детально разобрать меню, выделить еду, которая сохранит свои свойства.
5. Мясо и овощи на гриле. Одна из отличающих черт летнего кейтеринга. Лучше исключить рыбу, морепродукты. И выбрать пиццу, шашлыки, канапе.